機能性ガム

〇機能性ガム  日本でガムが一般的になったのは第二次世界大戦後である。当初は子供...

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いか(烏賊)

〇いか(烏賊)  食用にするのはスルメイカ、ヤリイカ、アオリイカ、コウイカ、ケン...

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あさり(浅蜊)

〇あさり(浅蜊)  マルスダレガイ科の二枚貝で、歴史的に最も古い食材のひとつとい...

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どじょう(泥鰌)

〇どじょう(泥鰌)  ドジョウ科の淡水魚で、水田や小川などの泥底に棲み、日本や朝...

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ししゃも(柳葉魚)

〇ししゃも(柳葉魚)  ワカサギと同じキュウリウオ科の魚で、シシャモの呼び名はア...

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鱈(たら)

〇鱈(たら)  タラ科の海産魚の総称で、マダラ、スケトウダラなどがある。12月か...

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鰈(かれい)

〇鰈(かれい)  カレイ科の海産魚の総称で、日本近海だけでもマガレイ、マコガレイ...

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鰊(にしん)

〇鰊(にしん)  ニシンは北太平洋に分布するニシン科の海産魚で、春の訪れとともに...

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鰤(ぶり)

○鰤(ぶり)  日本近海に分布するアジ科の高級魚。冬の荒海に揉まれた寒ブリはまさ...

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鮪(まぐろ)

○鮪(まぐろ)  サバ科の大型魚でクロマグロ、メバチ、キハダ、ビンナガ、ミナミマ...

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